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31 de março- Dia Nacional da Saúde e Nutrição

Adia-nacional-da-saúde-e-nutrição prática da boa alimentação deve ser aprendida desde cedo, começa no aleitamento materno e a cada fase da vida novas necessidades nutricionais vão sendo adicionadas. Essa recomendação é do Ministério da Saúde e embasa a campanha do “Dia Nacional da Saúde e Nutrição” comemorado hoje, 31 de março de 2016.

A data é marcada por diversas ações dos conselhos regionais de nutrição que propõem ações que avaliem a qualidade da alimentação da população e consequentemente a qualidade de vida.

Em 2016, o foco se volta às instituições, públicas e privadas, para que conscientizem a população sobre a importância da saúde e boa alimentação e que as mesma determinem ações que possam contribuir para o desenvolvimento sustentável da área.

A Alimex acompanha, participa e propaga a campanha do Ministério da Saúde. Entendemos a importância e acreditamos em uma sociedade com hábitos alimentares melhores. Seguimos o Guia Alimentar para a População Brasileira e sempre buscamos maneiras de tornar nossas refeições mais saudáveis e nutritivas para os trabalhadores que almoçam em nossos restaurantes.

Um dos princípios e missão da nossa empresa é acreditar que pequenas mudanças na alimentação diária podem melhorar o organismo, auxiliar no crescimento e desenvolvimento celular e ter grande valor na prevenção de doenças.

Conte com a gente, estamos sempre a favor da saúde e nutrição!

O simbolismo do chocolate na Páscoa

Ontem comemorou-se a Páscoa, celebração Cristã em homenagem a ressurreição de Jesus Cristo. Realizamos uma pesquisa de alguns símbolos e descobrimos o seguinte:

Eventointerno2-pascoaO Coelho da Páscoa representa a fertilidade, o nascimento e a esperança da vida. O ovo é um universalmente conhecido como nascimento e criação e ganha o sentido de “uma nova vida”.

Sem muito simbolismo, o chocolate foi adotado como matéria-prima dos ovos presenteados por confeitarias francesas. Simbolismo ou não, temos que reconhecer que os ovos de Páscoa tem destaque mercadológico no Brasil e atraem boa parte da população e é sobre chocolate que vamos falar hoje J

Produzido a partir do cacau, o chocolate possui um teor energético alto, grande quantidade de gordura saturada e açucares. O Ministério da Saúde não recomenda o ingestão desse alimento. Mas, sabemos que a realidade é outra e que a população adora um chocolate!

Para os “chocólatras” a notícia é boa J  Alguns estudos confirmam que o esse alimento pode trazer benefícios à saúde. Os polifenóis e os flavenoides presentes possuem propriedades antioxidantes e, para tanto, proporcionam benefícios ao sistema cardiovascular. Isso indica redução da oxidação do mau colesterol, inibição da agregação plaquetária e diminuição da resposta inflamatória. Entretanto, assim como qualquer outro alimento, deve haver moderação em seu consumo.

É importante destacar que existem diferenças entre os tipos de chocolate em relação às substâncias que os compõem. O chocolate amargo, por exemplo, é o mais benéfico já o chocolate branco, que não é feito só de cacau, e sim da manteiga de cacau, é bastante prejudicial por ser rico em gordura e açúcar.

Dia da Água

Em comemoração ao Dia da Água, separamos algumas dicas da importância do consumo da água e os benefícios que ela proporciona ao organismo.

Benefícios:

  • Alivia a fatiga
  • Ajuda na digestão
  • Melhora dores de cabeça e enxaqueca
  • Melhora o nível de energia
  • Ajuda a eliminar os subprodutos da gordura
  • Pele saudável
  • Regula a temperatura do corpo
  • Reduz os riscos de câncer
  • Melhora o sistema imunológico

Deu até vontade de beber água agora né?! Fica à vontade, os estudos comprovam que muitos problemas de saúde podem ser evitados quando se cria o hábito de beber vários copos de água por dia.

A água ajuda a regularPouring water from bottle into glass on blue backgroundizar quase todas as funções do nosso organismo, ela é diretamente na digestão, absorção e transporte do nutrientes e ainda filtra as toxinas. Vale lembrar que ela também é responsável pela regularização das reações químicas das células, elimina os elementos nocivos e lubrifica as articulações, fornecendo proteção para os tecidos (site: viva plenamente).

Mas tudo deve ser balanceado, alertam os nutricionistas, o corpo necessita de nutrientes certos e em harmonia. Beber água em excesso pode fazer o processo inverso no corpo e provocar intoxicação, onde o corpo sofre uma redução considerável de sódio e o resultados são algumas complicações hormonais.

Fique tranquilo, nós temos uma dica! Para saber a quantidade de água que você deve ingerir por dia é só fazer uma continha básica, simples e rápida: são 35ml de água para cada kg de peso corporal. Por exemplo:

70 kg X 35 ml = 2.450 ml ou 2 litros e 450 ml.

Alimentos que estimulam a felicidade

Family Eating Dinner TogetherOntem, dia 20 de março, comemorou se o Dia da Felicidade. Pesquisamos um pouco sobre o assunto e descobrimos que existem alguns alimentos, cientificamente comprovados, que possuem alguns nutrientes capazes de provocar a sensação de bem estar e melhorar o humor.

Os nutricionistas afirmam que os alimentos que causam essa sensação são aqueles que aumentam a produção de serotonina. Confira os nutrientes que ajudam a manter a felicidade em dia: Aminoácido triptofano, ácido fólico, potássio, carboidrato, vitamina C, Cálcio, Vitaminas do complexo B, Magnésio, Selênio, Tirosina, Ômega 3 e os ácidos graxos.

É muito nome estranho, não é mesmo?! Relaxa separamos uma lista simplificada que vai te ajudar a escolher os alimentos certos. Confira: Aveia, Grão-de-bico, Laranja, Pimenta, Chocolate, Mel, Banana, Salmão e Frutos do mar.

Viu? Agora você sabe o que comer para aumentar a autoestima. Mas lembre-se: não adianta comer esses alimentos esporadicamente. É necessário manter o consumo frequente e sem exageros. Equilibre sua alimentação e –literalmente- colha os frutos. Respeite as necessidades e quantidades do seu corpo para mantê-lo saudável.

Apoio a amamentação

A Amamentação em público se tornou alvo de polêmica nos últimos dias.  A sociedade se vê dividida em dois lados: os que defendem o ato de amamentar e os que se sentem amamentaçãoincomodados com a situação e querem proibir a ação.

Muitas manifestações podem ser observadas na internet e locais públicos, pedindo a criação de leis que defendam o direitos das mães em amamentar seus filhos. Em São Paulo, por exemplo, já há uma determinação que pune o estabelecimento que impedir mães de amamentar.

A Alimex, em defesa de uma boa alimentação e em compromisso com a responsabilidade social se mantêm a favor da amamentação e de uma vida alimentar saudável para os bebês.

Alimentação na Quaresma

O mês de março, no que diz respeito a alimentação, é marcado pelo período da Quaresma – movimento religioso no qual os cristãos se abstém de algum alimento ou atitude para comemorar a ressureição de Jesus Cristo.

Uma tradição entre os brasileiros durante esse período é o jejum de carne que é fonte de vitaminas essenciais para o corpo. A Alimex em respeito e comprometimento com os clientes oferece algumas alternativas para àqueles que aderem a Quaresma.

Um alimento tradicional durante esses quarenta dias, e que passa a ser fundamental no cardápio dos rpeixeestaurantes da Alimex é o peixe, um alimento rico em ômega 3, vitamina D, cálcio, fonte de ferro, vitamina B12 e nutrientes que possui inúmeros benefícios ao organismo. Confira alguns:

  • Alimento de fácil digestão
  • Desenvolve a memória e concentração
  • Previne doenças cardiovasculares
  • Aumenta as reações anti-inflamatórias do organismo
  • Formação da pele, cabelos e unhas
  • Previne a Osteoporose
  • Combate a anemia

Nossa missão e elaborar cardápios de acordo com a necessidade e bem estar do trabalhador para oferecer melhor produtividade em sua jornada de trabalho. Para isso, estamos sempre em busca de alternativas que ajudem a nutrir nossos clientes.

Vencendo a crise do setor alimentício

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O jornal “Circuito MatoGrosso” destacou como a alta dos preços na cesta básica impacta a renda do consumidor. Pensando nisso, resolvemos falar um pouco sobre como esse aumento impacta nas empresas que trabalham com alimentação e quais são seus maiores desafios.

Certamente o maior desafio das empresas do ramo alimentício é administrar os gastos com a alimentação e não deixar que falte qualidade e nutrição no prato do trabalhador que necessita de muita energia para não comprometer a produtividade.

Gircilene Castro, fundadora da Alimex, destaca que: “A elevação dos preços dos alimentos tem sido um desafio cada vez maior, mas é nosso dever oferecer o melhor da alimentação sempre. A solução que encontramos é pesquisar sempre os preços e priorizar alimentos da época.”

A variação de preços é notável e por vezes chega a assustar, a diferença no preço das leguminosas chega a 100% de um mercado para o outro. Cabe, dessa maneira, ao empreendedor estudar e formular a melhor maneira de garantir um bom serviço ao consumidor.

“Nesses momentos, é necessário que o empreendedor tenha um vasto conhecimento de campo e saiba administrar a empresa com cautela e seriedade. Já participei de vários cursos e hoje, graças a Deus, sou capaz de moldar a melhor estratégia para que a Alimex mantenha seu padrão de excelência em alimentação que tanto nos orgulha” destaca Gircilene.

Quem almoça nos restaurantes da Alimex pode ficar tranquilo, estamos sempre em busca das melhores soluções para garantir a melhor qualidade nos alimentos servidos.

Lugar de mulher é na cozinha?

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A sociedade intitula algumas atividades como sendo “coisas de mulher” e, mesmo com o passar do tempo, essa atitude parece ser imutável.  A frase de cunho machista que intitula nosso texto tem origem em meados do século passado e faz referência ao papel da mulher em cuidar da casa.

Por volta dos anos 60, alguns movimentos feministas tomou às ruas com o intuito de igualar os direitos entre homens e mulheres. Por mais que esses direitos ainda não sejam completamente iguais, muito se conquistou e podemos notar uma pequena diferença em relação ao assunto.

Quando o assunto é cozinha, estima-se que as mulheres tenham grande representatividade no cenário culinário, porém essa realidade ainda não é concreta. Parece até ironia, mas as mulheres que atuam como chefes de cozinha enfrentam uma série de preconceitos cotidianos para garantir o mesmo espaço que os homens na cozinha.

Alguns estudos apontam que o fato da mulher perder espaço nesse ramo é: “ Os instrumentos principais de trabalho – fogo e faca- sempre foram considerados perigosos de mais para o dito sexo frágil, com seu temperamento inconstante e imprevisível”. Apesar de lamentar a situação, não podemos ignorá-lo.

Por fim, fica o desejo de uma sociedade mais justa e igualitária e que, as mulheres que conseguem equilibrar o lado feminino com as tarefas domésticas e com os negócios, consigam ter o mesmo respeito, reconhecimento e visibilidade que os homens têm atualmente.

Nós, da Alimex, nos orgulhamos muito de ter todas as chefes de cozinha do sexo feminino. é um grande prazer trabalhar ao lado dessas guerreiras que dão um show dentro e fora da cozinha :)

Uma empresa comprometida com a alimentação e nutrição de seus funcionários, assim caminha a Alimex.
Além disso, temos um compromisso com a sociedade e, visando manter isso, separamos um vídeo com algumas dicas de como manter uma alimentação saudável em casa no dia-dia.

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